7月1日至4日，應(yīng)仁懷市酒協(xié)和爽凈集團(tuán)誠摯邀請(qǐng)，對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)國際學(xué)院直屬黨支部書記耿慧芳率領(lǐng)德國、英格蘭、緬甸、馬來西亞等9個(gè)國家留學(xué)生走進(jìn)仁懷開展“醉美貴州-白酒文化體驗(yàn)與創(chuàng)業(yè)實(shí)習(xí)”活動(dòng)。集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)王昭勇、張鵬，商學(xué)院辦公室主任王體槐全程陪同。
今年是中國共產(chǎn)黨建黨103年周年，一百多年來，黨團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)人民不懈奮斗創(chuàng)造了今天的新中國。留學(xué)生一行參觀了遵義會(huì)議會(huì)址、遵義會(huì)議陳列館、紅軍烈士陵園，觀看長(zhǎng)征文化沉浸式演出《偉大轉(zhuǎn)折》。通過一幅幅歷史圖片、一件件遺留實(shí)物、一行行解說文字，認(rèn)真學(xué)習(xí)回顧共產(chǎn)黨人的革命歷程，感受中國革命先輩的豐功偉績(jī)和長(zhǎng)征精神。
仁懷因酒立市、因酒興市，是優(yōu)質(zhì)醬香白酒重要產(chǎn)區(qū)，2004年被認(rèn)定命名為中國酒都。2023年，仁懷醬酒產(chǎn)業(yè)以前所未有的“加速度”蓬勃發(fā)展，全市醬酒產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值首破千億大關(guān)，同比增長(zhǎng)14.2%，現(xiàn)有規(guī)模以上酒企133家、產(chǎn)值億元以上企業(yè)32家。目前白酒已成為仁懷的支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)，支撐仁懷經(jīng)濟(jì)發(fā)展跑出了加速度、硬質(zhì)量。
夏至過后，赤水河畔，醬酒飄香。這段時(shí)間，仁懷市各酒企正開足馬力生產(chǎn)“黃金輪次”醬酒，在“爽凈醬工釀酒神精品”生產(chǎn)車間，正如火如荼上甑、蒸煮、取酒、下甑……隨處可見釀酒工人揮汗如雨的忙碌身影。
在現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，留學(xué)生對(duì)醬酒的生產(chǎn)工藝、操作流程、人員配置以及清潔生產(chǎn)管理等方面進(jìn)行詳細(xì)了解，并提出相關(guān)問題，并品評(píng)了新出爐的四輪次基酒。參觀結(jié)束后，大家對(duì)爽凈醬工的辛勤勞動(dòng)給予了肯定和贊美，并對(duì)基酒的品質(zhì)和項(xiàng)目的管理給出高度評(píng)價(jià)。
貴州省酒檢中心是集檢測(cè)、認(rèn)證、科研、標(biāo)準(zhǔn)、培訓(xùn)“五位一體”的白酒產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)。目前，檢測(cè)院擁有高級(jí)工程師、國家級(jí)評(píng)委等組成的強(qiáng)大技術(shù)隊(duì)伍，并配備有國內(nèi)外高精尖大型儀器設(shè)備。留學(xué)生一行走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室參觀了解，并聽取實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人對(duì)醬酒檢測(cè)、品評(píng)方面的專業(yè)介紹，進(jìn)一步讓大家了解醬酒的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
幾天的參觀體驗(yàn)下來，貿(mào)大留學(xué)生一行對(duì)醬酒原料種植培育、釀造生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、勾調(diào)包裝等全鏈條有了全方面的了解掌握。
在總結(jié)座談交流會(huì)上，大家分成三組對(duì)幾天來學(xué)習(xí)的成果進(jìn)行匯報(bào)展示，并結(jié)合自身國家的實(shí)際對(duì)下步發(fā)展作了思考。來自泰國的黃美玲說，這次走入世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)仁懷市，讓她學(xué)習(xí)到了醬酒深厚的釀造工藝和文化，同時(shí)也深深的愛上醬酒，回去后將繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)醬酒知識(shí)，和身邊朋友分享。
馬來西亞留學(xué)生陳楷勝表示，這次收獲頗多，自己通過實(shí)地了解醬酒后被它豐富的文化所吸引，希望用自己的所學(xué)能將醬酒帶到自己的國家，愿意為醬酒傳播貢獻(xiàn)自己的一份力量。
此次校企交流，旨在加強(qiáng)學(xué)校與企業(yè)之間的合作，共同探索產(chǎn)區(qū)發(fā)展、人才培養(yǎng)與技術(shù)創(chuàng)新的新模式。這場(chǎng)交流活動(dòng)不僅為雙方提供了一個(gè)深入溝通的平臺(tái)，更為未來的合作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（孟銘）
